仕訳入力画面を開いた時の日付の初期値が、最終仕訳日付になっていますが、今日の日付が初期値になっていた方が便利です。変更できませんか？
 

「ファイル－環境設定」の「入力設定」タブで、「仕訳入力時の日付初期値」を「最終入力日」から「システム日付」に変更すれば、今日の日付を初期値にできます。